麻麻（岐阜県瑞穂市）

kenzieです。
3/8（金）に岐阜県瑞穂市「麻麻(まあま)」に行ってきました


■お店の特徴■
　　○国道248号線を岐阜方面から西へ&交差点「穂積中原」を右折。
　　　 直進後、交差点「別府」を大きく左折&直ぐ左手に店舗有
　　○ここ、隠れた人気店ですよね。3/14で15周年を向かえるようです
　　○最近閉店のウワサがあったりしましたが、お弟子さん?が厨房で
　　　　一生懸命頑張ってましたし、多分、もう大丈夫なんですよね…
　　○同業者にもここのラーメンが好きな人は多いみたい。愛知県
　　　　尾張旭市「得道」や愛知県瀬戸市「かたぶつ」のマスタも
　　　　最近、来店したようですよ
　　○ママはさばけた感じの人。話し上手で温かい印象だ

　　※【写真：ここだよ。一見、街のラーメン屋さん風の造りです ^^】

■お店の商品■

　　○ラーメン[しお](\600)
　　　・「沖縄天然塩、アジ&サバ&いりこ&うるめ、羅臼&日高&利尻昆布、
　　　　鶏を使った出汁」とのこと
　　　・スープはアッサリ目だけど、鶏と魚系の旨みが強く伝わるもの。
　　　　あと何だろう?飲み込むと、(生姜と言うより)ミョウガに近い香りが
　　　　喉の奥から帰ってくる。良い香りだ ^^
　　　・このスープで不思議なのは、旨いだけでなくって仄かに甘みも
　　　　感じるんだよね。初めての経験だなあ、こういうの
　　　・細かく浮いてるのは魚の節で、赤いのはクコの実
　　　・メンマも特徴的。お布団のような幅広いカット。薄い味付けで、
　　　　これもほんのり甘みを感じるよ
　　　・ネギは薬味&白髪&輪切の3種。鶏身を割いたのが乗ってるのも
　　　　良いねえ。このアッサリスープとベストマッチだ★
　　　・他店にはない上品で不思議な味わいのスープ。美味しかった

　　★今回はこの後人に会うから諦めたけど、次回は餃子も頂きたいな

■店舗情報 ■
　　○所在地　　　 岐阜県瑞穂市別府1093-1
　　○ＴＥＬ　　　　　[phone]
　　○営業時間　　11：00～14：00 18：00～21：00 [定休前日]夜営業無
　　○定休日　　　 木・第3水曜日
　　○駐車場　　　 有(店舗前共同駐車場と店舗西隣の駐車場)

※「店舗情報」は正確さを保証するものではありません。
　 訪問の際は､店舗へ直接確認願います。

おしまい

Comments

[kenzie]

mikomaiさん
あらあらまた頂けたんですね。ありがとうございます♪こんなに評価して貰えたのは記憶にないなあ。どうもさんきゅです★

このお店はママの人柄も「ナイス」、スープも「ナイス」、多分他の人が食べてた餃子も「ナイス」なんでしょうねえ♪

この美味しいスープを普段使いできるなんて、瑞穂市の人達が羨ましいです★本当に美味しかったですもん

mikomaiさんは、贔屓にしてるラーメン屋さんなんぞありますか?